Semilavorato per uso professionale a base di farina di grano tenero tipo “00”, con aggiunta di farina di riso, pasta acida essiccata di grano tenero e germe di grano tostato. Ideale per pinsa, pizza alla pala e focaccia romana. Il massimo del gusto e del benessere; fonte naturale di vitamine, sali minerali e fibre. Il risultato è un prodotto da forno croccante e alveolato, dal gusto delicato e genuino, in grado di valorizzare le materie prime scelte. 100% naturale, senza additivi e aromi.