Salsa a base di cipolla impreziosita con formaggio pecorino. La dolcezza della cipolla “rinvigorita” dal gusto intenso del formaggio per una salsa ideale se gustata sui classici crostini caldi, ad accompagnare salumi e formaggi stagionati o erborinati o per creare sfiziosi primi piatti. Da assaggiare anche nel classico tramezzino o per rinforzare pizze e focacce.